5月21日至24日，第八届我国西部世界出资交易洽谈会(以下简称“西洽会”)在重庆市两江新区悦来世界会议城举办。
一边是泸州老窖窖香浓郁，酱香茅台连绵悠长；另一边，忠橙的果香、永川秀芽的清冽正从精酿啤酒里漫出来，带着山城初夏的鲜活气味。
白酒“老大哥”与精酿“新势力”同台飘香，折射出我国酒类消费商场产生的改变。
茅台将重心放在“文明展现”与“途径下沉”上，展台上，贵州茅台酒经典产品招引来往市民游客品鉴。
、郎酒的酒香相同招引着观众停步。从酒庄体验到文明IP，泸州馆8家白酒企业正在讲一个“酿”之外的故事。
市民刘洋方案本年成婚。在西洽会现场，他预备把四川、贵州、陕西等地美酒“抿”个遍。“确认后，好在宴席上款待客人。”
“西部商场是咱们的增量空间。”泸州馆一位参展白酒企业负责人说，成渝区域双城经济圈建造带来的消费晋级，让白酒企业看到了增加动力，期望凭借西洽会专业客商资源，促进供需对接和合作意向；推进泸州白酒拓展国内外商场，带动工业协作和订单增加。
记者从泸州市商务和会议局、泸州市酒业开展促进局得悉，当地具有中华老字号2个、我国驰名商标21个，培养了国窖1573两百亿级和青花郎、红花郎、特曲等百亿级高端大单品，“十四五”以来，酒类工业营收坚持年均两位数的速度递加。
国家统计局最新多个方面数据显现，2025年我国规划以上白酒企业累计产值为354.9万千升。
与职业产能继续缩短构成明显反差的是，产区、品牌优势正向茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖等头部企业集聚。
与此同时，茅台“酱香拿铁”、泸州老窖“国窖1573·冰饮”等跨界测验，也在向外界开释一个信号，白酒正试图“破圈”，走近更年青的顾客。
西洽会另一侧，忠城精酿(橙子味小麦精酿)、永川秀芽茶韵精酿的展台前，也围着试饮的市民游客。
“柑橘是忠县的特产，咱们把忠县优质鲜橙和麦芽结合，发酵出带果香的精酿。”忠城优品商场部司理陈军一边倒酒一边介绍，“许多外地客商尝完直接加了微信。”
永川秀芽茶韵精酿则融入“两层茶萃”工艺，于糖化与发酵两度融入茶意，酿出的带着淡淡茶香，进口清冽回甘。
“00后”周天聪当场表明：“对啤酒，有了新认知。”他当即走了许多展馆，在重庆各区县展区购买了不少各具地方特色的精酿啤酒。
灼识咨询多个方面数据显现，2019年至2024年，我国精酿啤酒商场规划(零售额口径)从2019年的125亿元增加至632亿元，复合年均增加率(CAGR)高达38.4%。
中研普华研究院发布的《2025—2030年我国精酿啤酒职业竞赛剖析及开展前途猜测陈述》进一步显现，整个精酿商场的销售额有65%都来自Z代代(1995—2009年出世)。
而忠橙风味精酿和永川秀芽茶韵精酿的“本性出演”，还折射出重庆村庄复兴与食物制造业交融的新途径，把地舆标志农产品变成高的附加价值的消费品牌，让“橙”和“茶”不只是，更是可品尝的城市手刺。
但深度调查，两条赛道都在立异。白酒在“守”中求变，用文明输出和跨界联动拓展鸿沟；精酿在“攻”中求质，用本土化和差异化打造护城河。
我国酒类消费从“交际东西”走向“生活方式”，在“谁更懂谁口味”道路上竞逐。这是消费晋级的必定，也是酒企自我改造的倒逼。(完)
